Nach sechs Wochen Winterfest auf dem Altmarkt ist die Hofewiese noch bis zum 27. März in der Betriebsruhe. Das heißt aber nicht Urlaub, sondern Renovieren, Reparieren und gründlich Frühjahrsputzen. Viel Zeit haben wir nicht. Denn am 28. März starten wir in die Saison und schon eine Woche später ist Ostern.